変えない事がいい事。

変えない事がいい事。

元日のお日待ち。
ま、部落の新年会みたいな。
毎年の行事ですが。
毎回、料理や飲物がほぼ一緒。
で、毎回、料理は大量に余る。
余る理由は、みんなの好みじゃないから。
だと、思われます。

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↑ 2016年の料理。

170101-102

↑ 2017年の料理。

茹でたエビが、エビチリに変わってるけど。
基本的に、同じような感じ。
やっぱりさ、揚げ物でも焼き物でも
熱くないとね。

前回も思ったけど、煮物と漬け物がいい。
煮物は、温められるし、
漬け物があれば、信州人は大丈夫。
結局、ほとんど処分するんだから。
温かい煮物があれば最高だと思うよ。

ちなみに、お刺身もあるけど、大部分が残る。
正月だし、みんな、自分の家で食べてるのさ。
お刺身も廃止しようぜ。

今回は、当番だったので
料理の持ち帰りをしなきゃいかん。

170101-103

↑ 全部、作り直す。

エビチリと唐揚げは、自家製玉ねぎを
たっぷり加えて、甘酢あんかけ風に。
冷え切ったエビフライは、玉ねぎと卵を加えて
カツ煮風に。
焼き鳥は、串から外して
スパイスやバジルを加え、
すこし焦がして復活させる。

何とか生き返った料理たち。
さすがに、全部は食べれんけど、
処分は最小限に。

おそらく、他の人は捨てちゃってるはず。
ま、仕方ないよ。それは。
なので、来年からは料理を見直したい。
けどね、そういう変更を嫌うんです。
毎年そうだから、今年もそうしなきゃって。

田舎の伝統なのか、保守的なのが良いのか。
いやぁ、捨てるよりは
変えるほうが良いと思うんだけどな。

同じ金額で、もっと美味しいものを
作っちゃうよ。注文くれればさ。