カレーを少しだけ頑張る。

カレーを本格的に作る人、
結構いるみたいですが。
うちは、いつも市販のルー。
鶏ガラや野菜で出汁をとる事はあるけど。

でも、たまには少し違うカレーを
食べたいなって思い。

↑　GABANのカレー粉セット。

お手軽なスパイスのセットだけど、
結構スパイスの種類がいっぱい。

↑　20種類のスパイス。

これ、集めたら大変そう。
きれいに並べるの、楽しい。

↑　これを混ぜて、フライパンで炒めて。

↑　火が通ったところで完了。

このあと、

玉ねぎ炒めたり、
出汁と合わせたり。
味を整えるのに、いろいろ入れてみたり。

かなりスパイシーなので
味をまろやかにすべく、
ココナッツやベシャメルソースを少々。
これがなかなかいい。

スパーシーなカレー。
とてもおいしい。
スパイスを一つ一つみる挽きして
挽きたて状態で作ったら
もっと香るんかなあ。

GABAN、さすが。
市販のカレールーとは少し違った味を
ご家庭で楽しめます(^^)